MIOVINO

Una nuova e affascinante iniziativa vede protagonista Polignano a Mare, sempre più ambita meta di turisti italiani e stranieri. È nato il “Polignano”, un vino rosato dedicato alla città di Domenico Modugno, nota per i celebri tuffi e la suggestiva Grotta Palazzese. La bottiglia, dal design accattivante, presenta un’etichetta che richiama il blu del mare e l’azzurro del cielo: un vino pensato non solo per soddisfare i palati degli appassionati, ma anche come originale souvenir per i numerosi visitatori.

L’idea è di Gregory Perrucci e della sua compagna, Marianna Greco, autrice dell’etichetta. Perrucci è un vero cultore dei vini pugliesi: a lui si deve la riscoperta del vitigno autoctono susumaniello e il crescente apprezzamento che i vini del nostro territorio stanno riscuotendo anche all’estero. «Abbiamo pensato – spiega Perrucci – che dedicare un vino a Polignano potesse diventare un veicolo di promozione per questa meravigliosa località turistica. Un vino giovane e fresco, pensato per un pubblico ampio e trasversale. “Polignano” vuole essere un vero e proprio biglietto da visita, capace di raccontare la bellezza di questa città nel mondo».

Un vino che evoca l’estate, i tuffi nel blu del mare, le melodie senza tempo: «Un tuffo dove il rosato è più blu» come recita il suggestivo slogan. A quanto pare, l’idea piace: senza bisogno di grandi eventi di lancio, il “Polignano” sta già riscuotendo interesse, sia tra i cittadini sia tra i turisti.

https://www.lagazzettadelmezzogiorno.it – 29/07/2025

Roma – Vino sotto attacco, Tavolo Filiera Vino: Dal Ministro Lollobrigida un segnale importante per il futuro del vino italiano

Il Tavolo della Filiera del Vino accoglie con favore l’intervento del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, che ha raccolto l’appello lanciato contro le derive ideologiche e le proposte penalizzanti in discussione a livello internazionale.

“Le parole del Ministro sono un segnale concreto e necessario in un momento in cui il settore vitivinicolo è sotto attacco – dichiara il coordinatore del Tavolo della Filiera del Vino, Cav. del Lavoro prof. Piero Mastroberardino –. Serve una linea chiara e coerente a difesa di un comparto che rappresenta non solo un’eccellenza produttiva, ma anche una componente vitale del nostro sistema economico, culturale e territoriale.”

Il Tavolo sottolinea la necessità di un impegno congiunto – istituzionale e di filiera – per tutelare il vino da approcci semplificatori e scelte normative basate su logiche punitive e non su evidenze scientifiche. “È il momento di dare voce a una narrazione autentica, che parli del vino per quello che è: patrimonio culturale, simbolo di identità e frutto di tradizioni millenarie. Una campagna di informazione trasparente e consapevole può aiutare a contrastare generalizzazioni dannose e a impedire che il dibattito sul consumo venga ridotto a slogan ideologici.”

Il Tavolo continuerà a operare in modo costruttivo e propositivo, promuovendo una comunicazione corretta e una tutela efficace di un comparto strategico per il Paese e per l’Europa.

https://agricolae.eu – 19/07/2025

Si chiama “OHM2” ed è il nuovo vino sperimentale dell’Abbazia di Novacella (Bolzano), frutto della varietà Piwi Souvignier Gris. La nuova etichetta entra a far parte della linea Insolitus, inaugurata nel 2020 come laboratorio per esplorare nuove strade produttive tra innovazione e tradizione.

“Cinque anni fa avevamo iniziato questo nuovo percorso con la linea Insolitus proprio con un vitigno Piwi. Ora abbiamo deciso di intraprendere una seconda esperienza di vinificazione ma con un’altra varietà” spiega Werner Waldboth, direttore vendite della Cantina, aggiungendo che “abbiamo scelto il Souvignier Gris, varietà a maturazione precoce che si adatta perfettamente al clima fresco che abbiamo nei nostri vigneti in Valle Isarco”.

Il nome “OHM2” richiama l’unità di misura della resistenza elettrica, già usata per il primo vino Piwi della linea, ottenuto da Bronner. “Abbiamo deciso di riutilizzare nuovamente lo stesso nome ma elevato al quadrato, per sottolineare la continuità del progetto che ci vede provare a sperimentare nuovi vini che possono avere un tempo limitato di permanenza sul mercato, così come invece entrare in modo stabile all’interno dell’assortimento della nostra Cantina” aggiunge Waldboth.

“OHM2 Souvignier Gris 2024 Mitterberg Igt”, nasce da vigneti a 600 metri di altitudine a Novacella, su suoli morenici esposti a Sud-Est. Dopo la vendemmia, fermentazione e maturazione avvengono in acciaio. Con “OHM2” salgono a nove le referenze della linea Insolitus, che comprende anche “Rosá” Lagrein Rosé, “Minus”, “Perlae36” Pas Dosé, “Perlae” Extra Brut, “Amphora”, “Kabi Riesling”, “Orchestra” e “6234 Pinot Nero Riserva”. La produzione sarà limitata a 1.500 bottiglie, distribuite nel canale HoReCa.

“Insolitus per Abbazia di Novacella continua a essere un importante luogo di confronto” evidenzia Waldboth, concludendo che “è un vero e proprio cantiere aperto all’interno del quale cerchiamo di trovare una sintesi tra la nostra esperienza, la nostra tradizione e il necessario sguardo verso il futuro, pronti a raccogliere le sfide che pongono i cambiamenti che stiamo vivendo”.

La Cantina dell’Abbazia di Novacella è una delle più antiche al mondo ancora in attività. Fondata nel 1142, produce ogni anno circa 950mila bottiglie, di cui l’80% bianchi, ed è presente in 40 Paesi. Gestisce due aziende agricole, a Novacella e a Cornaiano, dove si trova la Tenuta Marklhof.

https://askanews.it – 13/07/2025

L’estate è, per molti, tempo di bilanci. Le vacanze o le ferie rappresentano spesso uno spartiacque durante il quale ci si interroga sul futuro, si valutano nuove direzioni e si pensa, magari, a una svolta professionale. Lo vediamo ogni anno anche noi: tra chi si iscrive ai corsi AIS Veneto in questo periodo, non mancano persone che stanno cercando qualcosa di diverso. Per qualcuno è una passione da approfondire, per altri è un modo di mettersi in gioco o costruire nuove competenze spendibili nel mondo del lavoro.

Ed è proprio da qui che vogliamo partire. Perché, nel fare il bilancio dei corsi AIS svolti durante il primo trimestre 2025 in Veneto, un dato ci ha colpiti in modo particolare: oltre il 40% degli iscritti ha meno di 35 anni. È una percentuale in crescita negli ultimi due anni e che racconta un fenomeno significativo. Se è vero che il binomio “giovani e vino” non sempre brilla nei dati di consumo, sul fronte educativo e professionale sta invece emergendo una controtendenza incoraggiante.

I giovani stanno guardando al mondo del vino con occhi nuovi. Con passione, ma anche con una prospettiva concreta per costruire il proprio futuro professionale. Non possiamo che esserne felici e sentirci spronati a proseguire, con maggiore determinazione, il lavoro che facciamo ogni giorno per promuovere la cultura del vino e formare professionisti preparati anche tra le nuove generazioni.

Perché scegliere una carriera nel vino in Veneto
Puntare sul vino come ambito professionale può rappresentare un’ottima strategia. Chi sceglie questo percorso in Veneto, in particolare, lo fa in una delle regioni più vocate e rilevanti nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale. Nella nostra regione si concentra una parte significativa della produzione, dell’export e del turismo enogastronomico del Paese.

In questo contesto, servono figure preparate, capaci di coniugare competenza tecnica e sensibilità culturale, conoscenza dei territori e capacità di racconto. La figura del Sommelier AIS si adatta molto bene a tale scenario e, non a caso, è oggi sempre più trasversale. Lavora in sala, certo, ma anche in cantina, nei consorzi, nella comunicazione, negli eventi e nell’accoglienza. Il vino è insomma un settore dinamico, in crescita, che ha bisogno di nuovi professionisti: i giovani lo stanno capendo.

Cosa stiamo facendo come AIS Veneto Leggi il resto di questo articolo »

Un tempo acclamato come “il nuovo Merlot”, il Sangiovese ha vissuto una stagione sfortunata in California. Negli anni ’80 e ’90, nel pieno del movimento “Cal-Ital”, questo nobile vitigno toscano è stato coltivato e vinificato senza criterio, dando vita a vini poco equilibrati e spesso sovraccarichi. Il risultato è stato un generale disinteresse verso il Sangiovese, considerato inadatto ai suoli e al clima californiani. Oggi però, come ha messo in luce un recente articolo del San Francisco Chronicle, qualcosa sta cambiando. Una nuova generazione di produttori sta riscoprendo il potenziale del Sangiovese, attirata dalla sua capacità di adattarsi al caldo e di esprimere un’ampia gamma di stili. Non si cerca più di imitare i grandi rossi italiani, ma di interpretare il vitigno con un tocco californiano, sfruttando cloni più adatti e tecniche enologiche moderne.

Il quotidiano californiano ha riportato vari esempi e testimonianze di produttori locali che stanno rappresentando il nuovo corso del Sangiovese made in Usa. Secondo Andrew Jones, di Field Recordings a Paso Robles, il Sangiovese permette di ottenere vini fruttati ma seri, più strutturati dei rossi leggeri oggi di moda. Lo spettro stilistico va dalle versioni classiche, con ciliegia, cuoio e tannini rustici, a quelle leggere, fermentate a grappolo intero secondo la macerazione carbonica, con aromi vivaci e profilo rinfrescante. Leggi il resto di questo articolo »