MIOVINO

Zona di produzione: comprende l’intero territorio del comune di Tollo, in provincia di Chieti.

Vini e vitigni

BIANCO – trebbiano toscano e/o trebbiano abruzzese min. 75%; ammessi altri a bacca bianca max. 25%

FALANGHINA – falanghina min. 90%; ammessi altri a bacca bianca max. 10%

PASSERINA – passerina min. 90%; ammessi altri a bacca bianca max. 10%

PECORINO – pecorino min. 90%; ammessi altri a bacca bianca max. 10%

ROSSO – montepulciano min. 90%; ammessi altri a bacca rossa max. 10%

CABERNET SAUVIGNON – cabernet sauvignon min. 90%; ammessi altri a bacca rossa max. 10%

MERLOT – merlot min. 90%; ammessi altri a bacca rossa max. 10%

SANGIOVESE – sangiovese min. 90%; ammessi altri a bacca rossa max. 10%

SPUMANTE – chardonnay min. 60%; ammessi altri, non aromatici, max. 10%

PASSITO BIANCO – moscato e/o malvasia min. 90%; ammessi altri a bacca biabca max. 10%

PASSITO ROSSO – montepulciano min. 90%; ammessi altri a bacca rossa max. 10%

Altre tipologie: SUPERIORE, il Bianco, con un titolo alcolometrico minimo di 13% e un affinamento almeno di 5 mesi. NOVELLO, il Rosso, con un titolo alcolometrico minimo di 12% e una macerazione carbonica almeno del 60%. RISERVA, il Rosso, con un titolo alcolometrico minimo di 13,5% e un affinamento almeno di 26 mesi.