Aversa
Zona di produzione: comprende i comuni di Aversa, Carinaro, Casal di Principe, Casaluce, Casapesenna, Cesa, Frignano, Gricignano di Aversa, Lusciano, Orta di Atella, Parete, San Cipriano d’Aversa, San Marcellino, Sant’Arpino, Succivo, Teverola, Trentola-Ducenta, Villa di Briano e Villa Literno, in provincia di Caserta; Giuliano in Campania, Qualiano e Sant’Antimo, in provincia di Napoli.
Vini e vitigni
BIANCO – asprinio min. 85%
SPUMANTE – asprinio 100%
Nel caso di impianti allevati ad “alberata aversana”, da considerarsi bene ambientale e culturale della zona, la resa non dovrà superare i 4 kg di uva per mq di parete ed i 240 kg di uva per ceppo, con un numero massimo di 50 ceppi per ettaro di terreno.
Per il vino DOC Aversa ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti ad “alberata” è prevista la menzione aggiuntiva Alberata o Vigneti ad alberata.
In etichetta l’indicazione geografica Aversa può essere preceduta dal nome del vitigno (es.: Asprinio di Aversa).