MIOVINO

Zona di produzione: comprende interamente i comuni di Acquapendente, Arlena di Castro, Bagnoregio, Barbarano Romano, Bassano in Teverina, Blera, Bolsena, Bomarzo, Canino, Capodimonte, Castiglione in Teverina, Celleno, Cellere, Civitella d’Agliano, Farnese, Graffignano, Gradoli, Grotte di Castro, Ischia di Castro, Latera, Lubriano, Marta, Montefiascone, Monte Romano, Onano, Oriolo Romano, Orte, Piansano, Proceno, San Lorenzo Nuovo, Tessennano, Tuscania, Valentano, Vejano, Vetralla, Villa San Giovanni in Tuscia, Viterbo e Vitorchiano, tutti in provincia di Viterbo. In pratica, comprende interamente 37 comuni, in provincia di Viterbo.

Vini e vitigni

BIANCO – trebbiano toscano (procanico) 40-80%; malvasia toscana o del Lazio max. 30%; ammessi altri max. 30%

GRECHETTO – greco bianco (grechetto) min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso la malvasia di Candia

MOSCATELLO – moscato bianco (moscatello) min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso la malvasia di Candia

Altra tipologia: PASSITO

PROCANICO – trebbiano toscano (procanico) min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso la malvasia di Candia

ROSSETTO – trebbiano giallo (rossetto) min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso la malvasia di Candia

ROSSO – sangiovese 50-65%; montepulciano 20-45%;ammessi altri max. 30%

ROSATO – stessi del Rosso

CANAIOLO AMABILE – canaiolo nero (canaiolo) min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso il ciliegiolo

GRECHETTO – grechetto rosso (grechetto) min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso il ciliegiolo

MERLOT – merlot min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso il ciliegiolo

SANGIOVESE ROSATO – sangiovese min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso il ciliegiolo

VIOLONE – montepulciano (violone) min. 85%; ammessi altri max. 15% escluso il ciliegiolo

Altre tipologie: FRIZZANTE, il Bianco, Grechetto, Moscatello, Procanico, Rosso, Rosato e Sangiovese Rosato, tutti elaborati nelle versioni SECCO e AMABILE; AMABILE, il Bianco, Moscatello, Rossetto, Rosso, Rosato e Sangiovese Rosato; NOVELLO, il Grechetto, Moscatello e Rosso.

Il vino ottenuto dal vitigno canaiolo nero deve riportare in etichetta il sinonimo, localmente usato, CANAIOLO.

Solo per le uve provenienti dai vigneti ubicati nei comuni di Marta, Capodimonte e alla limitrofa località San Savino, nel comune di Tuscania, è obbligatorio ed esclusivo il sinonimo, localmente usato, CANNAIOLA.