Est! Est!! Est!!!
Zona di produzione: comprende i comuni di Bolsena, Capodimonte, Gradoli, Grotte di Castro, Marta, Montefiascone e San Lorenzo Nuovo, tutti in provincia di Viterbo.
Vitigni: trebbiano toscano (procanico) 50-65%, trebbiano giallo (rossetto) 25-40%, malvasia bianca lunga e/o malvasia del Lazio 10-20%. Ammessi altri vitigni di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione per la Regione Lazio, max. 15%.
Tipologie
EST! EST!! EST!!! DI MONTEFIASCONE (Secco, Abboccato e Amabile)
EST! EST!! EST!!! DI MONTEFIASCONE CLASSICO (Secco, Abboccato e Amabile)
EST! EST!! EST!!! DI MONTEFIASCONE SPUMANTE (Secco)