MIOVINO

Zona di produzione: comprende interamente i comuni di Guagnano, Salice Salentino e Veglie e parte di Campi Salentina, in provincia di Lecce; San Donaci, San Pancrazio Salentino e parte di Cellino San Marco, in quella di Brindisi.

Vini e vitigni

BIANCO – chardonnay min. 70%

CHARDONNAY – chardonnay min. 85%

FIANO – fiano min. 85%

PINOT BIANCO – pinot bianco min. 85%

(per l’eventuale differenza, per tutti e quattro questi i vini, sono esclusi il moscato bianco e il moscatello selvatico)

ROSSO – negroamaro min. 75%

ROSATO – stessi del Rosso

ALEATICO DOLCE – aleatico; negro amaro e/o malvasia nera e/o primitivo max. 15%

ALEATICO LIQUOROSO DOLCE – aleatico min. 85%; ammessi negroamaro e/o malvasia nera e/o primitivo max. 15%

NEGROAMARO – negroamaro o negro amaro min. 90%

NEGROAMARO ROSATO – negroamaro o negro amaro min. 90%

Altre tipologie: SPUMANTE, lo Chardonnay, Fiano, Pinot Bianco, Rosato e Negroamaro Rosato.

RISERVA, il Rosso, Aleatico Dolce, Aleatico Liquoroso Dolce e Negroamaro.